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陈皮牛肉做安全教育 陈皮牛肉视频

绿乐教育网 2024-10-13 17:49:22 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于陈皮牛肉做安全教育的问题,于是小编就整理了4个相关介绍陈皮牛肉做安全教育的解答,让我们一起看看吧。

陈皮烧牛肉做法?

主料

陈皮牛肉做安全教育 陈皮牛肉视频

牛腱子1500g

辅料

陈皮25g香油75g花生油1000g酱油50g食盐20g白糖125g辣椒油50g味精4g江米酒150g干辣椒3g姜15g葱15g蒜15g花椒粉1g辣椒粉3g

步骤1

牛肉洗净,去掉筋络,切成小方丁;锅架火上,放花生油,烧至八成热,投入牛肉丁,炸干水分捞出,放入另一锅中,加适量清水(水量要多,全部淹没肉丁),大火烧开,转小火火靠约3-4个小时,直至牛肉丁酥透止。   

步骤2

陈皮用水泡软切末,干辣椒去子切末,生姜去皮切末,葱洗净切碎,蒜头去皮剁泥,待用。   

步骤3

锅内放油烧热,投入干辣椒,炒出辣味,再下葱花,姜末,蒜泥,辣椒面,花椒粉,酒酿,炒匀,倒入牛肉丁及火靠焖牛肉剩下的原汁,再放入酱油,盐,白糖,味精,搅匀,用大火收汁,汁快干时浇淋香油,红油,拌匀即可出锅

1/8牛肉切大块,放在水里,泡半个小时左右,去血水

2/8泡去血水的牛肉冲洗干净捞出沥干水分,改刀切小块,大葱和生姜切片,陈皮用水冲洗干净

3/8双立人STAUB珐琅铸铁锅,空锅小火加热两分钟

4/8预热好的锅中,加入三汤匙色拉油,转中火,油热后,爆香大葱片和姜片

5/8放牛肉进去翻炒均匀至牛肉变色

6/8加水没过牛肉,煮开后撇去浮末,加一汤匙半老抽,一汤匙料酒,同时把陈皮放进去同煮

7/8汤煮开后,转小火,盖上盖子,在双立人STAUB珐琅铸铁锅锅盖上加大概一次性杯子里一杯量的水,基本跟锅盖上缘齐平,利用这个锅盖反面钉点设计,加速锅内水珠循环速度,让食物更快熟。等锅盖上的水分全部蒸发完,再续加一杯水,继续煮

8/8等锅盖上的第二杯水蒸发完,这时大概是煮了一个小时左右。打开锅盖,这时牛肉已经酥烂,转中火把汤汁收浓即可出锅装盘,撒上大葱丝上桌

1/主料:

牛肉、白糖适量、葱适量、姜适量、盐适量、香叶适量、陈皮适量、味精适量。

2/把牛肉切块。去异味:将牛肉块,冷水入锅,放入一块陈皮。

3/烧开后,煮一分钟左右,捞出、冲洗干净,备用。

4.锅中加水,放入陈皮、葱姜、香叶。烧开后,放入备用的牛肉。

牛肉可在陈皮吗?

牛肉是可以加陈皮一起炖的。中医认为,牛肉,性味甘,平。入脾、胃经。具有补脾胃,益气血,强筋骨的作用。陈皮,又叫橘皮,性味辛、苦,温。入脾、肺经。具有理气,健脾,燥湿,化痰的作用。这两个没有冲突,可以一起炖。陈皮还可以缓解牛肉的滋腻。

陈皮牛肉的正宗做法王刚?

方法/步骤

1/6

准备食材牛肉1000g、水500ml、白芝麻5g、陈皮30g、盐10g、味精5g、糖5g、油250g、姜10g、干海椒100g、花椒10g。

2/6

将牛肉切片,干海椒切丝,锅内加入水烧开,将牛肉过水焯一下。

3/6

陈皮、干海椒丝、花椒用开水泡10分钟沥干水份,泡过的水留下备用。

4/6

牛肉用泡海椒、花椒和陈皮的水加姜和盐煮至水份收干。

5/6

牛肉炖土豆可以放陈皮吗?

可以。主要食材

牛腱肉,牛骨,土豆

辅料

陈皮,茴香,葱,姜,蒜,五香粉,食用油,白糖,生抽

工艺

做法

1、牛腱肉洗净,切块;牛骨洗净,一起飞水去除浮沫;土豆削皮切块备用;

2、把牛腱肉,牛骨一起放入慢炖锅或闷烧锅里,加水刚好漫过肉块即可;(不要过多水分)

3、加入姜片,蒜瓣(拍松),茴香,陈皮,开大档炖2-3小时至牛肉酥软;捞出牛肉,漓干汤汁;

到此,以上就是小编对于陈皮牛肉做安全教育的问题就介绍到这了,希望介绍关于陈皮牛肉做安全教育的4点解答对大家有用。